Gyoza poulet et leurs oignons sauce asiatique
🛒 Ingrédients
- 16 G yoza Poulet et Légumes Ajinomoto
- 3 oignons
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 4 cuillères à soupe fécule
- 4 cuillères à soupe sauce nuoc mam
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 bouquet de coriandre
- 4 centimètres de gingembre
- 2 gousses ail
- 1 citron vert
- huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Ajoutez les Gyoza Poulet et Légumes Ajinomoto à la main et faites dorer sur une seule face pendant 2 minutes. Versez 4 cuillères à soupe d’eau, couvrez la poêle et faites bouillir pendant 2 minutes. Retirez le couvercle et faites bouillir à nouveau pendant environ 1 minute jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
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2
Peler et hacher finement les gousses d’ail. Râper finement le gingembre. Éplucher et émincer les oignons.
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3
Mélanger l’ail, le gingembre, la fécule et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
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4
Faire revenir l’huile dans un wok et y ajouter ajouter les oignons. Arroser avec la préparation précédente. Laisser cuire 3-4 minutes en remuant régulièrement.
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5
Ajouter la sauce nuoc mam, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et le jus de citron. Mélanger et laisser cuire à nouveau pendant 3 minutes.
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6
Ajouter les gyoza et saupoudrer de coriandre ciselée.
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7
Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.