Gyozas vapeur au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 10 Disques de pâte pour gyozas
• 50 g filet de poulet haché
• 50 g crevettes hachées
• 100 g chou chinois
• 0.5 carottes râpées
• 1 gousse ail
• 1 centimètre de gingembre haché
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• 1 cuillère à café sauce d'huître
• 1 cuillère à café vinaigre de riz
• huile de sésame
• sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mélanger le chou haché, la carotte râpée, l’ail et le gingembre. Saler. Laisser reposer 10 minutes, puis presser le mélange dans un torchon pour éliminer l’excédent d’eau.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger le poulet et les crevettes hachés avec les légumes asséchés. Ajouter la sauce soja, la sauce huître, le vinaigre de riz, un peu d’huile de sésame, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une farce.

3. 3

   Prendre un disque de pâte et déposer une petite cuillère de farce au centre.

4. 4

   Humidifier légèrement les bords du disque avec de l’eau, puis plier en deux pour former un demi-cercle.

5. 5

   Pincer les bords pour sceller et créer des petits plis sur le côté pour bien fermer le gyoza.

6. 6

   Remplir d’eau l’accessoire vapeur du Airfryer Philips.

7. 7

   Placer les gyozas dans le panier du Airfryer Steam Philips en mode vapeur et cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et que la farce soit bien cuite.

8. 8

   Badigeonner légèrement les gyozas d’huile (pour qu’ils dorent bien), puis les placer dans le panier du Airfryer. Cuire pendant environ 5 à 7 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

❓ Questions fréquentes

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