Hachis au boulgour
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 6 tomates
- 2 cuillères de persil haché
- poivre
- 150 g boulgour
- 500 g viande hachée
- 1 cuillère de menthe haché
- 75 ml légumes
- 2 cuillères de jus de citron
- ciboulette fraiche
👨🍳 Préparation
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1
Faire tremper le boulgour 15 à 30 minutes dans 250 ml d'eau.
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2
En attendant faire revenir la viande hachée dans une poêle antiadhésive (ou un wok)4 à 5 minutes en remuant régulièrement.
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3
Préchauffer le four à 180°C
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4
Eplucher et hacher les oignons. Laver, enlever les pédoncules et les couper en morceaux.
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5
Mettre les oignons dans la viande, les faire glacer. Egoutter le boulgour. l'ajouter à la viande avec les tomates, le persil, la menthe, le sel, le poivre, les jus de légumes et de citron, puis mélanger.
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6
Mettre la préparation dans un plat allant au four et faire cuire de 15 à minutes.
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7
laver et ciseler la ciboulette.
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8
Une fois cuit, dressesr sur des assiettes en décorant de ciboulette fraiche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.