Hachis parmentier au boeuf cuit
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 2 sachets purée en flocons
- 2 feuilles laurier
- poivre
- 600 g boeuf cuit
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Emietter le boeuf cuit dans une casserole et le recouvrir d'eau avec les 2 feuilles de laurier.
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3
Faire mijoter 15 minutes puis égoutter, réserver la viande et le jus de côté.
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4
Pulvériser la gousse d'ail et la mélanger à la viande.
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5
Faire réduire l'oignon dans du beurre en ajoutant un peu de jus de cuisson.
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6
Préparer la purée pas trop épaisse, c'est plus facile pour étaler et ça sèche moins dans le four.
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7
Beurrer un plat, on peut l'"ailler" si on veut, pour ceux qui aime vraiment ça.
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8
Disposer la viande dans le fond du plat sans trop tasser.
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9
Si la viande est trop sèche, rajouter un peu de jus de cuisson.
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10
Etaler les oignons sur la viande puis la purée.
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11
Faire un dessin à la fourchette et disposer quelques noix de beurre puis passer au four chaud environ 15 minutes, juste le temps de faire dorer (ou 5 min au gril).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.