Hachis parmentier au corned beef
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 50 g beurre
- poivre
- huile d'olive
- 200 g gruyère râpé
- 1 kg pomme de terre
- 2 boîtes corned beef (environ 700 g)
- 1 gousse ail
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la purée :
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2
Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés puis les passer sous l'eau.
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3
Ensuite, les faire cuire dans un grand volume d'eau salée environ 25 min.
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4
Une fois cuites, les mettre dans un grand plat et les écraser au presse purée.
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5
Y ajouter du beurre et du lait par petite quantité on mélangeant bien afin d'obtenir une bonne purée pas trop épaisse ni liquide. Saler, poivrer et gouter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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6
Préparation du corned beef :
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7
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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8
Mettre dans une grande poêle un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés.
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9
Ajouter ensuite le corned beef, saler, poivrer et laisser cuire environ 15 min.
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10
Dans un plat à gratin, mettre la viande et par dessus, la purée.
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11
Parsemer de gruyère râpé et mettre au four pendant 10 à 15 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.