Hachis parmentier aux haricots princesses
🛒 Ingrédients
- 500 g purée de pommes de terre
- 1 oignon
- 3 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe maïzena (ou de farine)
- poivre
- muscade
- 600 g viande hachée de boeuf et de porc
- 350 g haricot princesses
- 2 gousses ail
- ciboulette (pas obligatoire)
- chapelure
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire légèrement les oignons et l'ail dans une poêle avec la moitié du beurre et réserver.
-
2
Cuire la viande dans la poêle avec la moitié des oignons et l'ail revenus et mélanger régulièrement.
-
3
Réserver
-
4
Verser le lait, le reste des oignons et de l'ail dans la poêle.
-
5
Faire chauffer jusqu'à l’ébullition, rajouter du sel, le poivre et la noix de muscade.
-
6
Puis tout en remuant, ajouter la maïzena (ou la farine).
-
7
Dès que la sauce est homogène, verser les haricots et cuire 2 minutes sur le feu.
-
8
Dans un plat pour le four, mettre la viande dans le fond, couvrir avec les haricots et finir par la purée.
-
9
Saupoudrer la chapelure sur la purée, ajouter deux noix de beurre dessus et enfourner le plat environ 10 minutes à 180°.
-
10
Et c'est prêt ! Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.