Hachis parmentier facile
🛒 Ingrédients
- 750 g purée
- 20 cl crème fraîche
- 1 oignon
- 1 poignée persil
- poivre
- 100 g gruyère râpé
- 750 g viande de pot-au-feu
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 gousse ail
- gelée du bouillon
👨🍳 Préparation
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1
Hacher la viande de pot-au-feu.
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2
Ajouter les jaunes d'œuf, la crème, l'oignon émincé, la gousse d'ail hachée, le persil, la gelée du bouillon, sel et poivre, ainsi que le gruyère râpé.
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3
Placer dans un plat la moitié de la purée, recouvrir du mélange, puis du reste de purée.
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4
Faire gratiner à four chaud (thermostat 7, 210°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.