Hachis parmentier pour débutant !
🛒 Ingrédients
- Pour la purée :
- 30 g beurre
- 800 g pomme de terre
- 50 cl lait
- Pour la préparation à base de viande :
- 100 g oignon en cubes surgelés (très pratique chez Picard)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- beurre
- 200 g boeuf haché (ou steak haché émietté)
- 200 g chair à saucisse
- pincée de herbes de Provence
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pommes de terre et faire chauffer le lait.
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2
Quand les pommes de terre sont cuites, les mixer avec le lait, le beurre et le sel, on obtient une purée lisse.
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3
Faire revenir à feu moyen les cubes d'oignons encore surgelés dans l'huile d'olive.
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4
Quand les oignons sont un peu colorés, rajouter la viande émiettée, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur (5 à 10 minutes suffisent).
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5
Dans un plat à gratin rectangulaire, mettre la préparation à base de viande au fond et la purée dessus.
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6
Rajouter sur le dessus quelques noisettes de beurre, et parsemer de chapelure.
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7
Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.
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8
Grâce à la chapelure, le gratin sera croustillant !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.