Hamburger façon libanaise (au chou blanc)
🛒 Ingrédients
- 6 steaks hachés
- 6 pains pour hamburger
- 1 chou blanc
- 4 pommes de terre ou des frites surgelées
- ketchup
- mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
Mettre l'huile de la friteuse à chauffer.
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2
Pendant ce temps, couper le quart de chou blanc en fines lamelles et réserver dans un saladier.
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3
Assaisonner le chou avec la mayonnaise, ou, si comme moi on préfère une option un peu plus light, mettre juste un peu de vinaigrette.
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4
Faire frire les frites et faire cuire les steaks à la poêle.
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5
Une fois les frites et les steaks prêts, il ne reste plus qu'à préparer les hamburgers.
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6
Couper les pains en deux, les garnir avec une couche de ketchup, une couche de chou/mayonnaise (ou chou/vinaigrette), le steak et enfin une couche de frites.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.