Hamburgers sauce tartare maison

🛒 Ingrédients

• Pour la sauce tartare:
• 0.5 oignon
• 1 cuillère à café persil
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 0.25 bouteille d' huile de tournesol (environ)
• 1 cuillère à café vinaigre de cidre
• 1 pincée sel
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café ciboulette
• 8 cornichons
• 1 cuillère à café sauce worcestershire (sauce anglaise)
• Pour les hamburgers:
• 0.5 tomate
• 2 pains pour hamburger
• 2 steaks haché
• 2 tranches cheddar
• 2 feuilles salade iceberg

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation de la sauce :

2. 2

   Faire cuire 2 oeufs dans de l'eau 10 min, pour obtenir des œufs durs.

3. 3

   Éplucher l'oignon.

4. 4

   Hacher finement le persil, la ciboulette, les cornichons et la moitié de l'oignon.

5. 5

   Mettre le jaune d'un œuf cru dans un cul de poule avec la moutarde, prendre un fouet et mélanger, ajouter de l'huile peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une mayonnaise.

6. 6

   Ajouter à la mayonnaise le persil, la ciboulette, les cornichons, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, l'oignon et la pincée de sel

7. 7

   Enlever le blanc des oeufs durs et garder que le jaune, écraser le jaune à la fourchette et ajouter le jaune à la mayonnaise.

8. 8

   Mélanger le tout et votre sauce tartare est prête.

9. 9

   Préparation des hamburgers:

10. 10

    Mettre les 2 pains au four pendant 15 minutes à 170°c et les retourner une fois

11. 11

    Faire cuire les 2 steaks hachés (de préférence cuisson saignante)

12. 12

    Sortir les pains du four après les 15 minutes et commencer à monter vos hamburgers

13. 13

    Tartiner la sauce tartare, mettre la tomate, la salade, le fromage et le steak

14. 14

    Remettre au four à 170°c pendant 5 minutes et servir chaud.

❓ Questions fréquentes

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