Haricots à la mexicaine
🛒 Ingrédients
- 1 petite boîte de tomate coupées en dés
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe piment doux d’Espagne
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 petite boîte de haricots noirs
- 2 gousses ail hachées
- 20 feuilles épinards jeunes
- 100 g feta
- 1 demi de citron
- tortilla mexicaines
- sauce salsa mexicaine, selon le goût
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole à fond épais, faites revenir l’oignon, l’ail dans l’huile d’olive.
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2
Continuer jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter la tomate et les haricots noirs. Bien mélanger.
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3
Saler et poivrer le mélange. Ajouter le piment doux d’Espagne et le cumin.
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4
Presser le demi citron au dessus du mélange puis y ajouter le demi-citron pressé. Bien mélanger et laisser mijoter 15 à 20 min à feu moyen.
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5
Servir dans des tortillas mexicaines en procedant comme suit : Poser 2 ou 3 feuilles d’epinard sur la tortilla, ajouter le melange de haricots noirs puis parsemer de feta. Rouler la tortilla. C’est pret! On peut ajouter un peu de salsa et de crème fraiche ou de piment jalapeno au dessus de la tortilla.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.