Haricots aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 3 cuillères à soupe sauce tomate
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin
- 300 g haricot (cuits)
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les poivrons en lanières, et écrasez l'ail; ffaites revenir ceux-ci dans un peu d'huile au wok (ou pas).
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2
Une fois qu'ils sont moelleux, ajoutez-y la maïzéna diluée dans 8 cl d'eau. La sauce soja, la sauce tomate, le vinaigre de vin, et les haricots.
-
3
Laissez cuire encore 5 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.