Haricots blancs en cocotte
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- oignon .
- 2 piments (au choix).
- 1 cuillère à café safran .
- 1 cuillère à soupe poivre .
- 1 cuillère à soupe sel .
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 1 demi verre d' huile d'olive .
- 1 demi verre d' huile végétale.
- 250 g haricot blancs trempés dans l'eau depuis la veille.
- gousse d' ail
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
- eau .
👨🍳 Préparation
-
1
lavez les haricots trempés dans l'eau depuis la veille, mettez les en premier dans une cocotte. ajoutez l'oignon haché finement, la tomate passée dans le presse purée, le concentré de tomate, les gousses d'ail hachées finement, les épices (sel, poivre, safran) et le persil haché. découpez les piments en petites rondelles et répartissez les dans la cocotte. mettez finalement l'huile d'olive et suffisamment d'eau pour couvrir à peine les haricots.
-
2
surveillez ensuite votre cocotte, le temps de cuisson peut varier, ce serait aussi l'occasion de rajouter du sel s'il n'y a pas assez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.