Haricots Coco de Chantal
🛒 Ingrédients
- huile
- poivre
- 6 chipolata natures (ou bien petites côtes de porc)
- 1 kg haricots coco frais
- 1 boîte tomates pelées
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Ecosser les haricots coco et les laver à l'eau froide.
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2
Faire revenir dans une ou deux cuillères à soupe d'huile les chipolatas (ou bien des petites côtes de porc) puis ajouter les haricots cocos, les tomates, du sel et du poivre puis les gousses d'ail entières pelées.
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3
Laisser cuire à feu fort pendant 15 minutes puis à feu doux pendant 1h30.
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4
Ajouter un peu d'eau en fin de cuisson si nécéssaire, pour ne pas obtenir un plat trop sec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.