Haricots vert aux tomates et champignons
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 1 oignon émincé
- 1 poignée lardons fumés
- 1 g rosse boîte de haricots verts
- 1 poignée champignon frais
- 1 gousse ail écrasée
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les tomates à bouillir 5 min dans un poêlon et les peler.
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2
Faire revenir l'oignon et les lardons. A part, faire suer les champignons et les ajouter.
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3
Mettre enfin les haricots vert égouttés, les tomates pelées, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger et laisser chauffer 5 min sur feu doux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.