Haricots verts à l'indienne
🛒 Ingrédients
- beurre (pour la poêle)
- 1 cumin
- 0.5 g ingembre frais haché (pas plus, sinon le gingembre est vraiment très présent !)
- 4 cuillères à soupe crème fraîche (épaisse ou liquide)
- 1 cuillère à soupe coriandre fraîche coupée grossièrement
- poivre
- 300 g haricots verts frais (en fonction des appétits)
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 pointe de couteau de piment (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les haricots verts en 2 et faitez-les bouillir environ 5 min. Passez-les à l'eau froide pour qu'ils gardent leur couleur.
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2
Dans un bol, mélangez la crème et le citron.
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3
Mettez un peu de beurre dans une poêle et mettez-y les graines de cumin, l'ail et le gingembre. Faites dorer légèrement.
-
4
Ajoutez les haricots verts, la crème, la coriandre, du sel et du poivre et le piment, remuez quelques instants, c'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.