Haricots Verts poêlés et œuf mollet pané
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 g rosse boîte de haricots verts extra fin d’aucy
- 2 échalotes
- fruits secs et mélange de graines
- 4 oeufs mollets
- chapelure
- graines de sésame
- graines de pavot
- huile de friture
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, faites revenir les échalotes ciselées avec un filet d’huile d’olive. Egouttez et ajoutez les haricots verts extra fin d’aucy ainsi que le mélange de graines et fruits secs. Salez et poivrez.
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2
Ecaillez et trempez les œufs mollet dans un œuf battu. Roulez-les ensuite dans le mélange de chapelure, graines de sésames et pavots.
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3
Faites frire dans un bain d’huile.
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4
Servez les haricots verts aux graines rehaussés d’un œuf mollets pané.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.