Hasselback de courgette
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 tomate
- 2 cuillères à café pesto
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café quatre-épices
- 1 boule de mozzarella
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Couper la courgette en tranches, sans aller jusqu'au bout (petite astuce : placer la courgette entre 2 baguettes pour être sur de ne pas trop couper !).
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3
Couper la tomate et la mozzarella en tranche et alterner une tranche de mozzarella puis une tranche de tomate entre chaque tranche de courgette.
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4
Déposer un peu de pesto et une feuille de basilic entre chaque tranche de courgette. Parsemer de 4 épices et poivrer.
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5
Enfourner 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.