Hoummous facile a l'échalote
🛒 Ingrédients
- 2 boîtes pois chiches en conserve
- 0.25 cuillère à café tabasco ou autre sauce au piment
- huile d'olive
- citron
- 0.3333333 tasse de tahiné (pâte de sésame)
- 3 échalotes emincées
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Égoutter les pois chiches et réserver le liquide. Rincer.
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2
Dans le bol du mixeur, verser 2 cuillères à soupe de liquide, les pois chiches, 7 cuillères à soupe de jus de citron, le tahini, les échalotes et la sauce au piment.
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3
Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène (elle ne sera pas totalement lisse).
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4
Ajouter un peu plus de liquide des pois chiches si c'est trop épais.
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5
Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre, jus de citron et sauce au piment.
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6
Verser dans un bol.
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7
Vous pouvez le faire un jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.
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8
Porter à température ambiante avant de servir.
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9
Verser une cuillère à café d'huile d'olive à la surface et saupoudrer de paprika.
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10
Servir avec des triangles de pita toastés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.