Houmous de haricots rouges
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 300 g haricots rouges
- 6 cuillères à soupe sésame
- 5 cuillères à soupe huile de sésame
- 0.5 citron
- 1 gousse ail
- 0.5 cuillère à café paprika
- 0.5 cuillère à café curry
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les haricots rouges comme indiqué sur le paquet.
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2
Conserver l'eau de cuisson au moment d'égoutter les haricots rouges.
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3
Dans un mixeur, verser les haricots rouges égouttés, l'ail épluchée et dégermée,les graines de sésames, l'huile, le jus de citron et les épices. Saler et poivrer et mixer le tout.
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4
Mixer jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée et ajouter du jus de cuisson si nécessaire.
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5
Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.