Houmous de potimarron à l’indienne Patak's
🛒 Ingrédients
- 250 g potimarron
- 1 gousse ail hâchée
- 250 g pois chiches en conserve
- 75 g tahin (purée de sésame)
- 1 cuillère à café Pâte de Curry Tikka Masala Patak’s
- 0.5 jus de citron
- poivre
- pain indien naan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200 degrés. Pendant ce temps, couper le potimarron en dés, puis le faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes (jusqu’à ce qu’il soit bien fondant).
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2
Laisser refroidir et mixer le potimarron, l’ail, les pois chiches, le tahin, le jus de citron et la Pâte de Curry Patak's jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Si besoin, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau froide pour obtenir la consistance souhaitée.
-
3
Servir avec des naans et des bâtonnets de légumes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.