Huile d'olive au basilic
🛒 Ingrédients
- 25 cl huile d'olive
- 3 cl ous de girofle (facultatif)
- 30 feuilles basilic fraiche
- 1 pincée ail déshydraté (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les feuilles de basilic entre deux essuie-tout sur une assiette au micro-onde pendant 1 min, cela les déshydrate, ce qui évite qu'elles s’abîment dans l'huile et sont plus absorbantes pour mieux diffuser leur arôme.
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2
Prendre une bouteille de 25 cl, y mettre les feuilles de basilic puis recouvrir avec l'huile.
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3
Laisser reposer 10 à 15 jours avant de savourer votre huile aromatisée sur une salade, crudité, haricot vert, pomme de terre vapeur, poisson, viande ...
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4
J'y ajoute à mon gout personnel un peu d'ail et clous de girofle, mais attention très peu pour pas dénaturer le gout du basilic.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.