Humita Mendocina (Argentine)
🛒 Ingrédients
- 50 g huile
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 3 tomates moyennes
- 1 pincée piment de Cayenne
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café sel
- 1 pincée sucre
- 1 gousse ail
- 700 g maïs en grains
- 20 cl lait
- 1 pincée cannelle (facultatif si vous n'aimez pas)
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile.
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2
Quand ils commencent à dorer, ajouter le poivron coupé en dés et poursuivre la cuisson 2 mn.
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3
Ajouter alors le sel, la cannelle, le poivre et le piment. Bien mélanger et laisser cuire 1 mn.
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4
Ajoutez les tomates coupées en dés et laisser mijoter 10 mn.
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5
Ajouter le maïs et le lait, ainsi que la pincée de sucre (pour adoucir légèrement).
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6
Cuire 20 mn minimum, à feu doux, afin que la préparation épaississe. Bien remuer pour ne pas que ça attache!
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7
Servir de préférence bien chaud (mais se sert froid également, question de goûts).
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8
On peut rajouter, au moment de servir, de petits carrés de fromage, ou saupoudrer de parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.