Ice Cream Sandwich
🛒 Ingrédients
- Cookies
- 100 g beurre mou
- 100 g sucre blond
- 180 g farine T55
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 g rosse pincée de fleur de sel
- 100 g pépites de chocolat noir
- 100 g pépites de chocolat lait
- Glace
- 200 g lait concentré sucré
- 20 cl crème liquide entière
- arôme vanille
- 2 blancs d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Préparation des cookies : mélanger le sucre et le beurre pommade ajouter l'œuf et mélanger ajouter une pincée de sel ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger.
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2
Ajouter les pépites de chocolat. Former des petites boules et les disposer dans une plaque avec du papier sulfurisé. Réserver le tout 45 min au frigo.
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3
Bien espacer les cookies avant la cuisson (le faire sur 2 plaques différentes si besoin). Au four 15 à 20 minutes à 180°C / Th 6.
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4
Pour la glace vanille : monter la crème en chantilly. Ajouter l'arôme vanille et le lait concentré. Placer au congélateur pour 4h minimum.
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5
Sortir le tout et faire le montage. Aidez-vous d'un emporte pièce si besoin. Replacer les sandwichs au congélateur 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.