Irish cookies
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre fondu froid
- 75 g sucre roux
- 100 g farine
- 1 oeuf
- 50 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Réduisez le chocolat en copeaux.
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3
Fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez l’œuf, la farine, la poudre d’amande et le chocolat. Mélangez bien.
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4
Disposez des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé qui est sur la plaque et étalez la pâte à l’aide d’une cuillère préalablement mouillée pour que la pâte ne colle pas à la cuillère. Enfournez les et laissez cuire 5 à 10 min.
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5
Attention : Les cookies ne doivent pas être trop cuits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.