Irmik tatlisi (gâteau Turc)
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt
- 0.5 pot farine
- 1 pot sucre
- 1 pot huile
- 1 sachet levure
- 2.5 pots semoule fine
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 pots sucre en poudre
- 4.5 pots eau
- goutte de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter les sucres. Battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
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3
Ajouter les ingrédients suivant petit à petit : huile, yaourt, semoule, farine et enfin levure.
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4
Huiler un plat puis y verser le mélange.
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5
Cuire environ 30 minutes.
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6
Pendant ce temps, préparer le sirop : dans un faitout, mettre le sucre et l'eau à chauffer, quand le mélange arrive à ébullition, ajouter le citron et laisser bouillir encore 10 minutes.
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7
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 5 minutes puis l'arroser avec le sucre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.