Irrésistible tarte banane et chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 100 g sucre
- 4 g rosses cuillères de crème fraîche épaisse
- 4 bananes
- 1 pâte sablée
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Etalez la pâte dans le moule à tarte.
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2
Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillerée à soupe d'eau. Etalez le chocolat sur le fond de pâte.
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3
Coupez les bananes en rondelles assez épaisses et disposez les sur le chocolat, les unes contre les autres.
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4
Mélangez le sucre avec les oeufs et la crème. Versez cette préparation sur les bananes.
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5
Faites cuire 30-35 mn à 180°C.
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6
A déguster tiède (quand le chocolat est encore fondant) ou froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.