Jajangmyeon (spécialité coréenne)
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon
- 400 g nouilles
- 3 cuillères à soupe pâte de soja fermentée ("black bean sauce")
- 2 cuillères à soupe eau
- 2 cuillères à soupe huile de colza
- 1 oignon cébette
- 300 g champignon
👨🍳 Préparation
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1
Laver les champignons, la courgette et les oignons. Émincer tous les légumes.
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2
Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
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3
Faire chauffer l'huile dans un wok ou à défaut dans une grande poêle.
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4
Faire revenir les champignons, l'oignon et la courgettes pendant 5 minutes.
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5
Ajouter la pâte de soja et délayer la sauce avec un peu d'eau.
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6
Laisser cuire encore 5 minutes, ajouter les nouilles et mélanger sur le feu 2 minutes.
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7
Parsemer d'oignon cébette avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.