Jambalaya mixte
🛒 Ingrédients
- 200 g riz
- 1 tranche jambon de pays
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 30 cl bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe beurre
- thym
- 2 cuillères à soupe persil ciselé
- 1 pincée clou de girofle moulus
- poivre
- 100 g chorizo
- 100 g crevettes cuites
- 5 échalotes hachées
- 2 gousses ail écrasées
- laurier
- 1 pincée poivre de Cayenne moulu
👨🍳 Préparation
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1
Découpez le chorizo en rondelles et le jambon en dés.
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2
Pelez et émincez l'oignon, concassez les tomates et le poivron en dés.
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3
Faites revenir les crevettes, le chorizo et le jambon dans une grande cocotte avec le beurre environ 5 min en remuant.
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4
Rajoutez l'oignon, l'ail, les tomates et le poivron et laissez mijoter 5 min.
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5
Ajoutez les herbes, le bouillon, salez, poivrez et relevez de poivre de Cayenne.
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6
Jetez le riz dans la cocotte, remuez et laissez mijoter environ 15 min.
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7
Ajoutez les échalotes et poursuivez la cuisson 15 min.
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8
Servez bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.