Jardinière de légumes au wok
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 2 pommes de terre
- 250 g haricots verts
- 250 g petits pois
- 2 navets
- 1 branche céleri
- 0.5 l eau
- 1 cube de bouillon
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher tous les légumes et les couper en dès.
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2
Dans le wok, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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3
Ajouter tous les légumes et le céleri.
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4
Mouiller avec 50 cl d'eau dans lequel vous aurez mis le bouillon de poule.
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5
Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.