Jardinière de légumes avec laitue
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- 2 oignons
- beurre
- persil
- poivre
- 1 l aitue romaine
- 150 g petits pois
- bouillon
👨🍳 Préparation
-
1
Emincer la laitue en lamelles et éplucher et couper les carottes en rondelles.
-
2
Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre, y ajouter la laitue ainsi que les carottes. Saler, poivrer.
-
3
Recouvrir avec du bouillon et laisser cuire une dizaine de minutes.
-
4
Ajouter les petits pois et cuire encore 10 mn.
-
5
Egoutter s'il reste du liquide et saupoudrer de persil.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.