jarret de boeuf au poivre (Peposo)
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe poivre concassé)
- vin rouge
- 1.5 kg jarret de boeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mettre le jarret de boeuf, la mignonnette et couvrir de vin rouge.
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2
Laisser mijoter au four, Th 7, pendant 2 heures au moins.
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3
La viande doit être très cuite.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.