Joue de boeuf à la GIRI
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 250 g sauce tomate toute prête, concentré de tomates ou 4 tomates
- 2 poivrons
- poivre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 800 g joue de bœuf
- 1 gousse ail
- 1 petit piment (facultatif)
- épices à couscous
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir la viande coupée en dés assez gros, poivrons, oignons, ail et piment dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
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2
Quand l'ensemble est revenu, ajouter la sauce tomate (s'il s'agit de tomates fraîches, les peler, les épépiner et les couper grossièrement, pour le concentré : ajouter 2 verres d'eau).
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3
Saler, poivrer et saupoudrer d'épices spéciales couscous.
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4
Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
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5
Servir avec, au choix : pâtes, riz ou pommes de terre
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.