Julienne russe aux champignons
🛒 Ingrédients
- 100 g oignon s
- 100 g fromage râpé
- 20 cl crème fraîche
- 1 petite cuillère de farine rase
- 1 pincée sel
- 300 g poulet
- 300 g champignon s de Paris
👨🍳 Préparation
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1
Mettez le poulet dans un casserole d'eau.
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2
Faites le bouillir pendant 20 minutes.
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3
Laissez le refroidir.
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4
Épluchez des oignons et les couper en petites carrés
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5
Coupez des champignons en petites carrés.
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6
Faites frire des oignons (5 minutes).
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7
Ajoutez des champignons. Couvrez la casserole. Attendez 15-20 min.
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8
Coupez du poulet en petits morceaux
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9
Ajoutez du sel, du poivre dans la poêle. Après ajoutez des morceaux de poulet. Mélangez les.
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10
Saupoudrez de la farine. Mélangez.
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11
Versez de la crème légère.
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12
Laissez chauffer au petit feu pendant 5 minutes.
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13
Versez les dans les petites cocottes.
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14
Ajoutes du fromage râpé. Mettez les au four (180 dégrées) pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.