Jus de tomates "bonne mine" à la centrifugeuse
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive au citron
- 500 g tomate
- 50 g carotte
- 1 citron vert
- sel de céleri
- tabasco
- Pour agrémenter les verres :
- 4 branches céleri
- 12 brins ciboulette
- 20 g sésame blond
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez la carotte et la moitié du citron vert. Lavez les légumes puis mettez-les dans la centrifugeuse à puissance maximale.
-
2
Pressez le demi-citron restant. Mettez son jus dans une soucoupe et les graines de sésame dans une autre. Passez successivement le bord des verres dans le jus puis les graines de sésame. Cela va permettre de décorer les verres d'un liseré de sésame.
-
3
Remplissez les verres de jus, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive au citron, d'un peu de sel de céleri et de tabasco. Décorez les verres en y ajoutant tige de céleri et brins de ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.