Kaki Ribera del Xùquer farci au mascarpone et spéculoos par Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 2 kakis Ribera del Xuquer AOP
- 125 g mascarpone
- 8 spéculoos
- 1 poignée amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Tranchez les kakis dans la longueur et évidez l’intérieur de chaque moitié à l’aide d’une cuillère parisienne. Réservez la chair.
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2
Dans un bol, concassez les spéculoos et mélangez-les au mascarpone.
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3
Ajoutez les billes de kakis et gardez-en quelques-unes pour la décoration. Mélangez bien puis garnissez les moitiés de kakis.
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4
Décorez de quelques billes de kakis et de brisures de spéculoos.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.