Katleti, boulettes russes (boeuf haché à l'aneth)
🛒 Ingrédients
- 2 bottes aneth
- 1 oignon
- poivre
- huile de cuisson (tournesol...)
- farine
- 500 g boeuf haché
- 2 gousses ail
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
A faire au moins 1 heure avant la recette (la veille c'est encore mieux):
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2
Cisailler finement l'aneth et le disposer dans un bol. Ajouter une couche de sel de temps en temps et mélanger. Laisser reposer.
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3
Le jour J.
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4
Dans un saladier, mélanger le boeuf haché, l'oignon et l'ail détaillés en très petits morceaux, l’œuf, la moitié de la préparation à l'aneth, une pincée de poivre.
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5
Former des boulettes assez épaisses puis les rouler dans de la farine.
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6
Faire revenir les boulettes à feu fort sur tous les côtés afin qu'elles soient bien grillées puis couvrir et finir la cuisson à feu doux durant environ 20-25 minutes.
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7
Dégustez en vous servant de la préparation à l'aneth comme d'un condiment. C'est parfait avec une purée maison par exemple ou quelques rondelles de concombre.
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.