Kefta aux épices et sa salade de poivrons grillés au Airfryer

🛒 Ingrédients

• Kefta aux épices et aux herbes :
• 300 g viande hachée
• 1 gousse ail
• 0.5 oignon
• 1 cuillère à café cumin en poudre
• 0.5 cuillère à café paprika
• 0.5 cuillère à café cannelle
• 2 cuillères à café persil haché
• 2 cuillères à café coriandre hachée
• sel et poivre
• Salade de poivrons grillés :
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 0.5 citron
• 1 petite gousse d' ail
• quelques de persil feuilles
• pain pita

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Déposer les poivrons entiers dans le panier. Cuire à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Observer la coloration à travers la fenêtre du Airfryer.

2. 2

   Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’ail, l’oignon, les épices, les herbes, le sel et le poivre. Façonner des petits boudins allongés de la taille d’un doigt.

3. 3

   Une fois les poivrons grillés, les laisser refroidir légèrement, puis retirer la peau et les couper en lanières.

4. 4

   Déposer les keftas dans le panier légèrement huilé. Cuire à 190 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur.

5. 5

   Dans un bol, mélanger les lanières de poivrons avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail, du sel, du poivre et quelques herbes fraîches.

6. 6

   Dresser les keftas avec la salade de poivrons, du pain pita et une sauce au yaourt à la menthe ou au tahini pour un repas complet, convivial et savoureux.

❓ Questions fréquentes

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