Keftas marocaines au barbecue
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café cumin
- 2 cuillères de piment doux
- 1 pincée piment fort (selon les goûts)
- 1 g ros bouquet de persil
- 1 g ros bouquet de coriandre
- 1 oignon
- 1 l ivre de boeuf
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 branche menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Ciseler persil, coriandre et menthe en équeutant soigneusement.
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2
Mélanger avec la viande et les épices. laisser reposer une heure environ.
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3
Prendre alors l'équivalent d'un œuf de poule de ce hachis dans la main légèrement mouillée et entourer une broche en lui donnant la forme d'une saucisse de 10 à 12 cm.
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4
Renouveler l'opération avec le reste du hachis.
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5
Faire griller rapidement sur charbon de bois en retournant souvent les broches (ne pas laisser dessécher) et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.