Kefte a l'anis
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe anis en grain
- 0.5 cuillère à café thym moulu
- poivre
- farine (pour rouler les boulettes)
- huile (pour cuisson)
- 300 g boeuf haché
- 50 g pain rassis environ
- 1 oeuf
- 1 gousse ail
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Ecraser et faire tremper le pain rassis dans le lait pour qu'il ramollisse.
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2
Eplucher et couper les oignons très finement pour les faire suer dans un peu d'huile. Réserver.
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3
Dans un bol, mélanger le pain égoutté, la viande, les oignons, l'oeuf et les épices. Saler, poivrer.
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4
Former des petites boulettes de la taille d'une noix et les rouler dans la farine. Faire chauffer l'huile et cuire les boulettes 5 minutes en les remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter sur papier absorbant. Servir tiède ou froid en apéritif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.