Ker y pom

🛒 Ingrédients

• 160 g farine
• 130 g beurre
• 50 g sucre roux
• 1 pincée sel
• Ingrédient incontournable 4 carrés de chocolat ou un peu de rhum
• Ingrédient incontournable
• 4 carrés de chocolat ou un peu de rhum
• 4 pommes
• 3 jaunes d'oeuf
• cannelle en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faites préchauffer votre four à 180°C(thermostat 6).

2. 2

   Préparation de la pâte sablée:

3. 3

   Faire une fontaine et mélanger la farine, 2 jaunes d'oeufs, le beurre mou(mais pas fondu), le sucre en poudre et le sel.

4. 4

   Bien pétrir et former une boule, puis laisser reposer 20 minutes au frais.

5. 5

   Étaler sur du papier sulfurisé avec un rouleau(épaisseur idem que pour une tarte)puis découper 4 ronds de pâte de 10 cm de diamètre (utiliser un bol à bord fin par exemple).

6. 6

   Éplucher les 4 pommes, retirer le trognon et les trancher en fines lamelles(vous pouvez utiliser idéalement un pèle-pomme à manivelle).

7. 7

   Déposer chaque pomme sur chaque rond de pâte et saupoudrer de sucre et de cannelle en poudre.

8. 8

   Refaire une boule de pâte et étaler, puis découper 4 ronds de 15 cm de diamètre pour recouvrir les pommes.

9. 9

   Creuser un puits et ajouter un carré de chocolat pour les enfants, et un peu de rhum pour les adultes, puis refermer.

10. 10

    Dorer avec un jaune d'oeuf chaque ker y pom et cuire 20 minutes à 180°C(thermostat 6).

❓ Questions fréquentes

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