Khachapuri
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 400 g farine
- 2 pots yaourt
- 1 cuillère à café bien bombée de sel
- 1 cuillère à café sucre
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 100 g lait tiède
- Pour la garniture :
- 600 g fromage frais
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Pour la pâte : Faites tiédir le lait et mélanger le à la levure avec le sucre. Laisser reposer 15 min.
-
2
Mélanger le sel, et la farine. Ajouter le yaourt puis le lait avec la levure progressivement. Pétrir jusqu'à former une boule de pâte homogène.
-
3
Laisser pousser 1h dans un endroit chaud.
-
4
Une fois la pâte levée, diviser la en 4 pâtons. Étaler chaque pâton et replier les bords pour former une pirogue.
-
5
Recouvrir l'intérieur de chaque pirogue de fromage frais.
-
6
Enfourner les khachapuri 15 min à 190°C. Casser un oeuf sur chaque pirogue et remettre au four pour 5 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.