Kibbe naye (Liban)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- huile d'olive
- poivre
- 600 g viande pour tartare ou de gigot d'agneau dégraissé
- 75 g boulgour (blé concassé)
- 1 bouquet de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Laver le boulghour, l'égoutter et le laisser gonfler une heure au frais.
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2
Peler l'oignon, le hacher au mixeur très finement. Ajouter le boulghour, saler et poivrer. Hacher la viande et mélanger à la main ou au mixeur.
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3
Étaler dans un plat et conserver au frais jusqu'au moment de servir.
-
4
Ajouter les feuilles de menthe et l'huile d'olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.