Kig ha farz végétarien
🛒 Ingrédients
- 5 carottes
- 4 oignons
- 2 poireaux
- huile d'olive
- 2 cl ous de girofle
- 600 g tofu
- 1 chou vert
- 5 navets
- 2 céleri branche
- 1 bouquet garni
- 2 bouillon de légumes
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Remplir un faitout avec de l'eau, mettre les bouillons de légumes, le sel, le poivre ainsi que le bouquet garni.
-
2
Éplucher et laver vos légumes. Couper les oignons, les navets, et les poireaux en gros tronçons.
-
3
Couper le chou blanc en deux, et le faire blanchir dans l'eau bouillante salée, puis l'égoutter. Et le faire dorée quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.
-
4
Faire revenir le tofu dans une poêle. Faites le dorer.
-
5
Après cette première cuisson, incorporer tout les légumes dans le faitout. Laisser cuire 1h30.
-
6
Servir chaud, d'abord le bouillon avec des croutons. Puis les légumes ainsi que le tofu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.