Kim Chi (Corée)
🛒 Ingrédients
- 2 oignons verts
- 2 cuillères à café piment rouge
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- sel (ou sawoojub, petites crevettes salées disponibles dans les épiceries coréennes / asiatiques)
- 1 chou chinois
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou en petits morceaux puis hacher l'ail et les oignons.
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2
Mélanger la poudre et le gingembre aux légumes hachés. Ajouter le sel ou sawoojub. Mélanger, puis mettre dans un bocal.
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3
Conserver plusieurs jours au minimum et servir en accompagnement d'un plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.