Knafé (Liban)
🛒 Ingrédients
- 2 yaourts
- 11 g levure chimique
- 500 g fromage de type 'akkaoui'
- 500 g semoule
- 250 g margarine
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Dessaler le fromage coupé en morceaux pendant 6-8h en changeant l'eau de temps en temps.
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2
Frotter la semoule avec la margarine ramollie, ajouter les yaourts, la levure et un peu de lait.
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3
Dans un plat beurré, verser la pâte et l'étaler sur toute la surface. Parsemer avec le fromage en petite morceaux et cuire à feu moyen (pas au four) jusqu'à ce que le dessus durcisse et devienne doré.
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4
Napper de sirop et servir avec du sirop à côté.
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5
Pour le sirop : bouillir 400 g de sucre avec 175 g d'eau, 7/8 mn sans laisser trop épaissir.
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6
Ajouter du citron + 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
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7
Ceci se mange souvent au petit déjeuner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.