Koka ( tourte à l'espagnole )
🛒 Ingrédients
- 200 g poivron rouge et verts
- 2 oignons moyens
- 400 g tomates concassées
- 2 pâtes feuilletées
- 160 g thon à l'huile d'olive
- 60 g pignons
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir les oignons émincés et les poivrons dans l'huile d'olive récupérée du thon. Egouttez l'eau des tomates.
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2
Ajoutez les pignons, tomates et thon aux oignons et poivrons et faîtes réduire le jus jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
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3
Otez du feu et laissez refroidir un peu.
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4
Etalez la 1ère pâte feuilletée sur le fond de votre plat à tarte. Répartissez votre préparation sur la pâte et refermez avec la seconde pâte en scellant les bords de façon à former une tourte.
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5
Badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf, percez quelques trous avec le bout d'un couteau pour éviter de faire trop gonfler la koka.
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6
Enfournez à four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant une vingtaine de minutes, juste le temps de faire cuire et dorer la pâte.
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7
Peut être servi à l'apéritif, façon tapas à l'espagnole, en accompagnement d'une salade ou pour un pique-nique!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.