Kookikèk moelleux (Cake aux cookies)
🛒 Ingrédients
- 170 g beurre tendre
- 170 g sucre
- 300 g farine
- Ingrédient incontournable 175 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 175 g chocolat
- 1 pincée sel
- 2 sachets levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 oeufs s
- 30 g noix de coco
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le chocolat en pépites si vous n'en avez pas.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Mélanger ensemble dans un saladier le beurre, le(s) œuf(s), le sucre et la vanille.
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4
Ajouter petit à petit la farine, la levure et le sel puis le chocolat et les copeaux de noix de coco.
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5
Beurrer un moule à cake.
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6
Remplir le moule environ jusqu'à la moitié avec de la pâte.
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7
Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson.
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8
Sortir le cake du four lorsqu'il est encore légèrement mou.
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9
Déguster le cake à température ambiante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.