kouglof
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 1 cube de levure
- 1 cuillère à soupe rhum
- 150 g beurre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 5 jaunes d'oeuf
- 25 cl lait
- 250 g raisins secs
- amandes
- Pour saupoudrer :
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, disposez en fontaine la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé.
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2
Émiettez la levure dans le lait tiède et mélangez le tout.
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3
Ajoutez l'oeuf, les jaunes d'oeufs, le ruhm et le beurre ramolli. Battre jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la terrine.
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4
Couvrez avec un linge. Placez la terrine dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant 1h30.
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5
Quand le volume de la pâte a doublé, ajoutez les raisins.
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6
Répartissez la pâte dans le moule beurré et garni d'amandes.
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7
Laissez à nouveau lever la pâte pendant 50 min.
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8
Faites cuire à four moyen pendant 55 minutes.
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9
Laissez un peu refroidir avant de démouler.
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10
Saupoudrée votre kouglof de sucre glace avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.