Kouglof aux noix
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre ou margarine
- 250 g sucre fin
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat haché
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat haché
- 1 sachet sucre vanillé
- 5 oeufs
- zeste de citron
- 1 pincée cannelle
- 180 g noisettes ou de noix moulues
- Pour le glaçage:
- 1 cuillère à café rhum
- 250 g sucre glace
- 3 cuillères à soupe eau chaude
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre ou la margarine en mousse et ajouter dans l'ordre le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron, la cannelle, les noix et le mélange tamisé farine-levure.
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2
Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer avec le chocolat haché à la pâte.
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3
Verser dans un moule à kouglof bien beurré.
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4
Faire cuire 50 à 60 mn à four moyen
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5
Démouler et laisser refroidir.
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6
Tamiser le sucre glace et y ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte fluide. Parfumer le glaçage au rhum et napper le kouglof.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.